最近在小区门口多了一个早点摊主卖鸡蛋灌饼,令我感兴趣的是摊主是一位刚毕业的大学生,正好跟他多聊了两句。
原来得知小伙子是外地人,家境不太好,去年大学毕业留在天津一家小公司里上班,但挣钱不多也看不到公司有大发展,想到了创业,因为之前在家里会做一些面食,手也比较巧,所以准备先干一个早点摊试试。我说早点摊赚钱吗?他说看情况,旁边的摊做得好的都能月收入过万了,我也努力做到。
我们可以算一笔账,就以鸡蛋灌饼为例:一个鸡蛋的成本是5毛钱,一张饼的成本是8毛钱,其他辅料的成本是1块钱,一般一张鸡蛋灌饼的售价是4元钱(夹别的更贵),算下来毛利率达到了60%左右,如果一个小摊位一天可以卖掉80张饼,一天的利润就是近300元,一个月的收入也就是9000元,完全达到了小康的收入水平。
虽然收入颇丰但是会很辛苦,因为大多数都要4点多就起床准备,然后差不多10点就不怎么有生意了,有的地方就是城管上班他们就下班,然后晚上再卖一点,记住所有的卖早餐的都是这样。当然也要看地域,至少在当地工资收入都比白领高。还有一点就是上一天班挣一天钱,有时需要靠天吃饭,风险还是很大的。
有干得不错会继续扩大,我看到一些煎饼果子都已经出来品牌加盟模式了,还有做大的开始张罗店面。餐饮属于勤行,如果你能吃得了苦,可以考虑用来创业,月入万元不是梦。
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