首先,对不起大家。标题有点大,年赚百万有点过了,餐饮赚的是辛苦钱。适合脚踏实地的,想一夜暴富真的不适合。我教大家做的店投资小,在设备上投入不会超过五千块钱,让你创业没有那么大负担。当然其他的房租,装修就因人而已啦。
每每看到各大网络平台,以及新闻媒体,充斥着各种品牌汉堡店加盟,让你年赚百万的广告,我都鄙视的笑一笑,这东西还有加盟的,开玩笑吗?可事实呢,搞加盟得赚的盆满钵满,加盟的赔的底朝天,其实做汉堡,开店真的很简单。
下面先给大家科普一下汉堡的主要原料,鸡肉,每每说到肯德基麦当劳,民间老有说它们用的鸡肉都源自一个长着六个翅膀八条腿的鸡,这真有点黑大了,基本上所有汉堡店用的鸡肉的鸡叫白羽鸡,生长周期在43-50天左右出栏,大家会说这么短的生长周期肯定打激素了,其实真没有,白羽鸡就是一种速生鸡,就这个品种,而且在养殖场里每天这个鸡只睡两个小时,其他时间都在吃吃吃,所以膘肥体壮。其实全国各大超市生鲜区卖的分割鸡,比如,鸡腿,翅根,翅中,鸡脖等,都是这种鸡,所以关于鸡肉大可放心食用。大部分汉堡店也都是用的这种鸡肉,而且基本都是工厂加工好的半成品,只是工厂不同,品牌不同而已,追溯根源用的都是白羽鸡的鸡肉。
在一个大家比较担心的问题,炸东西用的油,汉堡店用的油叫起酥油,不是普通的豆油,菜籽油,花生油,一定要用起酥油。首先这种油相对家用油,本身它就抗反复高温,再者起酥起酥,炸的东西口感酥脆,然后大家担心油是不是一直炸,不换油,这一点其实也不必担心,大部分使用周期在3-7天左右吧,排除少部分不良商家,因为这个油时间长了炸的东西会有异味,而且炸的颜色也不好看,所以基本上大家都会及时更换,因为都不想砸自己招牌。这种油也广泛应用在蛋糕店,烘培店,面包房等
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