“山炮”李记串串
“土炮”李记串串
继小龙虾之后,沉寂几年的串串香突然发力,成为时下餐饮业的风向标,各种新派串串争相开店,比如,串串界老品牌“李记串串香”就在今冬遍地开花。
但奇葩的是,到处开着的“李记串串香”,虽然招牌几乎一模一样,但在左上角,竟有小小的土炮、山炮、火炮等各种“炮”之分。”
傻傻分不清楚
招牌上的广告语和特色菜都一模一样
“李串串、山炮李串串、土炮李串串,到底是不是一家哟?”昨天,家住渝中区的王小姐在朋友圈抱怨,并晒出三张李记串串香招牌:都是红底、都叫李记串串香、连招牌上的广告语都一模一样“我们豆是重庆贼巴适串串”。唯一区别,只有商标前缀有“山炮”、“土炮”和无商标前缀(大多属于火炮)之分。
三个“炮”让消费者傻傻分不清楚。自称曾是山炮李串串前员工的网友lovely_660称,山炮最初有几个股东,李记火爆后,股东发展思路不一。有大股东提出做加盟,并带走部分原山炮员工和炒料师傅,办了一个加工厂,为了区别,今年开始另起炉灶取名为土炮李串串。所以,味道上土炮和山炮区别不大。
但网友“撒子嘛”表示不服:“土炮和李记没关系,土炮办公室在南坪,连一个实体店都没开就敢做加盟,胆子好大”。甚至有网友“羊羊羊”称,火炮才是最早的。
三“炮”齐响
土炮:我们是原李串串合伙人
“加盟费5万,品牌方负责技术和供货。我通过品牌方及多个渠道了解到,土炮是山炮出来单干的合伙人。”该加盟商称,最近李串串特别火爆,他一直想趁势加盟,不过山炮不开放加盟权,觉得土炮既然是从山炮出来的,应该从菜品、经营上都差不多。于是,上月底,该加盟商的串串店开业,每天翻台4次。“土炮每月的加盟商以20~30个门店速度扩张。”
山炮:其他李串串都是山寨
不过,山炮称土炮是“一厢情愿”。
“李记串串香一直是家族性自有品牌,从来没有加盟店及合伙人,目前市面上的各种‘李记串串香’都是山寨。”“山炮李记串串香”负责人介绍,大约5年前,家人在解放碑开了第一家李记串串香,也就是被消费者熟知的“解放碑那家”。
火炮:我们才是资格最老
“要说正宗,我们才是最正宗的。”重庆火炮李记餐饮管理有限公司内部人士称,他们第一家李记串串香于2002年在南坪开业,比其他炮都早。目前,公司加盟费4.3万,佐料16元一斤,已经有60个加盟店,其中重庆有40家门店。
“市场上看到招牌上只有‘李记串串香’没有‘炮’的,大多属于火炮旗下。不过相关部门已规定,以后招牌上还是得有‘火炮’字样。”该人士介绍,目前“火炮李记”正在走商标注册流程。
真相竟是这样
投资者需认真筛选品牌
“一个品牌或者一个品类火了之后,大家都想跟风沾光,归根到底还是有太多餐饮人想走捷径。”龙策餐饮智库创始人田广利称,所以许多餐饮人商标意识不强,不仅容易被人模仿,还会造成自有品牌的商标被他人抢注的情况。
对于投资人来说,今年流行串串香后有无数串串香加盟品牌出现,这种借势快速加盟对行业来讲不是好事,而且也有赚快钱的嫌疑。所以对于想要加盟品牌做餐饮的投资人而言,不仅要认真甄别,还不能对加盟品牌有太强依赖。
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