麻辣鲜香的火锅,百吃不厌的串串,
热辣红艳、回味悠长、推陈出新的美蛙鱼头火锅。
······
让你从天亮吃到天黑、从春天吃到冬天,
在这个巨大的美食城里,餐饮一条街比比皆是,
这就是美食的重庆,吃货们的天堂。
如果说重庆的天气像是一个蒸笼,骄阳似火;
那吃货的味蕾便如同磐石一样执着,坚不可摧。
倘若能够遇上一缕能够打动舌尖,
让味蕾瞬间绽放的滋味~
鱼蛙相恋
在这个美蛙鱼头火爆的时代,我们花时间,用精力,斥巨资,实地考察,经过千万遍的尝试,终于给我们带来了空前绝后的味觉盛宴——鱼蛙相恋重庆美蛙鱼头!
鱼蛙相恋
传 承
创 新
不论从原料、味道、色彩还是造型,鱼蛙相恋打破了传统火锅一成不变的格局,坚持以大众化,满足“吃地道重庆火锅”的老食客的同时,打造出色、香、味、形的佳肴珍馐。
鱼蛙相恋
专 注
专注火锅品质,做正宗地道重庆美蛙鱼头,只为把最正宗的味道带给同样有情怀的你。
极 致
往返重庆数次,只为寻得刚刚好的味道!要做就做到极致!
“美蛙不是说蛙有多美丽,也不光光只是说这个蛙美味的意思,起初只是用美国沼泽青蛙这个品种代替了稻田里野生的青蛙,美国青蛙可以人工养殖,无农药残留无寄生虫,食用安全。”
鱼蛙相恋
近两年美蛙鱼头的风潮从重庆蔓延到了成都、云南、贵州这些嗜辣的坐标城市。接着,美蛙鱼头开到了魔都上海,就彻底火了,果然我们为之倾倒的口味,正是大家的选择。
美蛙要怎么挑?比iPhone 7plus还要大的牛蛙,比健美冠军肌肉还是发达的壮牛蛙,鱼蛙相恋通通不要。鱼蛙相恋只选择嫩、滑,轻轻一抿,就会骨肉分离的美蛙,进货成本再高也在所不惜。
鱼蛙相恋的鱼头选用水库放养雄鱼头,俗称花鲢,肉质好,头大、刺少、肉嫩,是名副其实的小鲜肉一枚。在火辣激情的红锅里,吸取了汤底的香辣,同时也提了鱼头本身的鲜香。
鱼蛙相恋
滚烫在红油里的鱼头,连骨头都已入味至深,把鱼头的嫩发挥得淋漓尽致,都不用轻咬。轻轻一抿,入口即化。鱼头上颤巍巍的肉糯糯的,一吸就进嘴了。这样的美味,是经不起筷子粗暴的夹起的。
吃鱼头时讲究一快一慢,一吸一停。先吃鱼脑,后吃鱼皮,最后吃鱼肉。要细细品味。吃鱼唇、鱼脸、鱼脑要快,做到一吸而入,顺喉而下。
整个火锅底料由几十种调料精妙搭配秘制而成,但凡去吃过一次,一定是会想吃第二次的。
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