根据绝味食品的年报,2021年净利润9.81亿元,同比增长39.86%,全国门店总数13714家,简单测算一下,平均单店年销售额47.8万元,月均4万元。
那么,加盟绝味鸭脖,还是门好生意吗?
单纯看过往数据,及绝味鸭脖的加盟政策,单店总投资预计10-15万元,如果按照平均值计算,全年销售额50万,毛利按50%,单店需要两个员工,员工工资1万元,再加上房租成本及水电费,大概率是挣不到钱的。周黑鸭的情况怎么样呢?根据周黑鸭的年报,2021年,周黑鸭收到了超过1.6万份的特许经营申请,而周黑鸭的单店年平均销售额是80万元,看起来也不一定挣钱。那么,这些加盟商都是什么样的考虑?
我们不得不承认一个现实:中国地大物博,人口众多,各地经济发展不在一个水平线上。按照北上广深的数据看,单店月销售额过10万很平常,但在三线城市,月均4万也不奇怪。两者的差距就在物业成本上,可能是十倍的差距。一线城市一家卤味店,按照十平米计算,一个月租金至少1万元,全年12万元;而在三线城市,租金成本可能只有一千元每月。人工方面,二三线城市大部分是个体经营者;而在一线城市,一个加盟商经营若干家店铺,聘请员工负责店铺的日常经营。毕竟,卤味这样的小生意,客单价无太大区别。
所以,总的来看,加盟卤味店还是一门好生意。如果你有意,一定要考虑自己所在的城市环境、资金及时间,之后才是考虑选址及筹备这些具体事宜。绝味食品的年报显示,街边店的销售占比为50%,而商超只占8%。根据周黑鸭的年报显示,华中地区销售额接近一半。以上两个数据揭示了店铺成功的两个秘诀:城市及店铺类型。当然,这不是绝对的,但绝对有其参考意义。
当前就业环境下,你会考虑加盟一家吗?
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