民以食为天,尤其在人民群众饮食消费不断升级的今天,餐饮业的发展可谓是机遇与挑战并存。为打造鄂东区域性消费中心,黄石餐饮服务的提档升级,成为不可或缺的重要一环。
餐饮发展势头足
“每天早上我都要到陶然风味园过早,这里热干面、馄饨、牛肉粉、包子都是老黄石的味道。”家住武汉路的市民陈先生经常到位于武汉路的陶然风味园连锁早餐店过早,美味的黄石本地早餐让他一天充满活力。
陶然风味园是黄石本土知名餐饮品牌,陶然早餐公司以打造健康、放心、亲民和品质升级早餐工程为目标,计划3年发展300家早餐连锁,经过今年上半年努力,已开业15家门店,为黄石早餐贡献力量。
近年来,茶饮市场品牌的多元化以及茶饮店数量的激增,让茶饮成为现代消费市场的热点。10年前,黄石人王茂能洞察先机,创立了黄石人的奶茶品牌——卡乐卡。如今,卡乐卡门店数量达到了25家,遍布黄石市区、大冶、阳新,以及周边的鄂州、黄冈,连续8年保持20%的增长。
品牌红起来,火下去,始终要靠品质和服务来赢得消费者青睐。为擦亮黄石名片,打造黄石特色,湖北卡乐卡饮食管理有限公司正致力于结合黄石本土的人文地理文化,打造黄石本地奶茶行业的代表品牌。
擦亮餐饮品牌
为宣传黄石美食文化,让更多人了解黄石美食,爱上黄石美食。黄石市烹饪酒店行业协会正在组织编撰一本全面反映黄石美食发展的图书——《舌尖上的东楚味道》,展示早餐、小吃、火锅、夜市、烧烤、中式餐饮、西餐、烘焙、特色饮品等全市各类特色美食。
黄石楚乡厨艺餐饮有限公司董事长胡晓屹建议,借鉴成都太古里的成功经验,在黄石打造餐饮文化小镇,做出本地特色,彰显城市文化特色。
提升服务品质,擦亮餐饮品牌,做好良心餐饮,也是黄石餐饮企业不断努力的方向。
市烹饪酒店行业协会会长、三五轩饮食集团董事长曾文表示,该协会正结合酒店餐饮企业实际,围绕打造鄂东区域消费中心,开展了一系列工作,持续提升餐饮业服务品质,积极宣传黄石特色饮食文化、活跃夜经济、不断探索餐饮消费的新业态等,用餐饮美食为打造鄂东区域性消费中心添砖加瓦。
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