鸡翅包饭是一款是鸡翅和糯米制作的一道小吃,这道美食可以说是风靡全中国,很多人都非常的喜欢吃鸡翅包饭。鸡翅包饭号称是小吃摊的王者,几乎每一个城市的每一条小吃街都有卖的。
鸡翅包饭:
食材:
鸡全翅4个,米饭1碗,胡箩卜20克,干香菇10克,干木耳2克,洋葱20克,小葱3根,烤肉汁2汤匙,蚝油1汤匙,料酒1茶匙,酱油1汤匙,胡椒粉少许,盐适量,油适量。
做法:
1、准备好食材,用剪刀把关节处剪断,直接用手把鸡皮翻过来往下褪,用手把骨头掰断,将翅根骨和翅中骨去除,全部鸡翅处理好;
2、鸡翅加入烤肉汁、蚝油、料酒、黑胡椒粉和盐,轻轻抓匀冷藏腌制1-2小时,泡发的香菇和木耳切碎粒,胡萝卜和洋葱切碎粒;
3、锅内加油烧热,先煸炒一下香菇和木耳,再加洋葱和胡萝卜煸炒,加入米饭炒散,调入盐和酱油,再加葱末炒匀;
4、用小汤匙,把炒饭塞进鸡翅,再用手或筷子把饭塞进去一点,用牙签将鸡翅口别上,把鸡翅刷一遍腌制的酱汁,放在烤网上,腌制10分钟;
5、烤箱烤肉键上下火200度预热10分钟,把鸡翅包饭放入先烤15分钟,鸡翅拿出,再把剩余的酱汁刷在鸡翅上,用锡纸将翅尖包住以防烤焦,再放入烤箱烤10分钟,烤好后去掉牙签锡纸就能吃了。
实际上鸡翅包饭自己在家做也算很容易,去鸡翅骨如果不熟练可能会花点时间,可以用米饭,也是用糯米饭,根据自己的口味来制作,食材自己选择自己喜欢的就好了。鸡翅包饭是不是很简单呢?感兴趣的朋友也可以试试哦!
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