咱北京有一个地方
明代的袁崇焕，大太监刘瑾都命丧在这里
但是如今这儿
却成为了北京吃货们的聚集地
它的名字叫做
西四
很多铁磁会说了，杀人不是在菜市口吗？
其实，这里说的正是明朝杀人的地方！
而如今却成为了这帮吃货们的聚集地！
不信您跟我来看看！！！
1
老北京人提到冷面，必然提到这家餐厅。想当年，这家餐厅的冷面火热程度，就跟酱牛肉点月盛斋，酱菜店点六必居，点心点稻香村一样，在咱北京是数一数二的。
小时候3毛5的冷面只卖呆萌的价格，大碗15，小碗13；面是荞麦面做的，微微的一点儿苦，但是却很劲道；一口冷面汤酸酸甜甜的 ，还要多放点儿辣酱，简直就是小时候的味道
国营范儿十足，不仅保留着国营的管理模式，而且依旧是那家店，依旧是那个胡同，也依旧是凭票取面的那个形式，简直就是小时候的记忆重演。对了，吃冷面的同时必须点上两串羊肉串，一瓶燕京啤酒，还有啊，别忘记，和冷面绝配的那个辣牛肉
也许您会说冬天吃冷面，太冷了。放心在这家店不会，因为随时你都能听到操着北京话的大爷大妈在这里，边吃面边讲述自己与北京这座城市的故事。那些故事，那些口音，听着听着心都暖了。如果实在吃不下冷面，尝试下石锅拌饭吧，也是不错的
人均价格：35元
地址：西四北大街181号(近府右街)
电话：010-66153293 010-66162534
2
虽然店名看起来不起眼，但确是大众点评西四附近排名第一的菜馆
虽然位于西单这个繁华地带，但是却藏在西单商场后面的一个安静的小胡同里
虽然名字看起来属于南方菜系，但是人家确实地地道道的老北京菜
你也许吃过宫保鸡丁，但是您一定没有吃过升级版–在宫保鸡丁里面加入了糖水荔枝的贵妃宫爆鸡
你也许尝过各式各样的奶酪，但是以锦鲤作为造型，以桂花蜜，草莓和柚子酱三种为口味的杨楼奶酪一定没有见过
还有您都没有听说过的甜汁酥皮虾，鲜剁龙利鱼…..
有空来西单逛街，中午需要吃饭歇脚的时候，来这间店，上面所有的这些，您都能够一次性品尝个够
人均价格：66元
地址：西牛角胡同1号(近明珠)
电话： 010-66069665
3
砂锅居自开业始，直到民国年间，一直是半日营业，到中午12时，就摘幌子、卷门帘，停止营业。这也算京城饭庄中的一怪，故京都流传有歇后语砂锅居买卖–过午不候。为啥呀，因为那时候就一天一头上好的猪，卖完了就没有的买了。西四这家店是砂锅居的总店，所以味道自不必说。他家的三道招牌菜为您推荐精品砂锅白肉，爆三样与杏仁豆腐。
精品砂锅白肉： 选用肥瘦相间五花肉，肉肥而不腻，配着东北的酸菜，透明的粉条儿，绝撘。如果觉得这么吃寡淡或腻人，把白肉蘸着那腐乳吃，又是另一种味道。
爆三样： 猪肝、大肠和瘦肉，是这里的三样。 这个菜把精髓做出来了，猪肝非常的脆嫩，大肠处理得干干净净没一点儿怪味。咸淡适中，下饭神器
杏仁豆腐： 凉凉的，滑滑的，浓浓的杏仁味儿，特解腻
人均价格：97元
地址：西四南大街60号(近缸瓦市)
电话：010-66021126
4
老北京烤肉最早起源于塞外的游牧民族，他们用猎刀将肉切成大块再用葱、姜、料汁喂好，点燃马粪烤至半熟就可以吃了，方法及其简单。
随着社会的进步，烤肉工艺上也有了很大的进步老百姓用铁条钉成圆铁板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，着气氛就能使人胃口大增。
给您推荐这家店的理由有五个：
冬天了，在北京不吃顿炙子烤肉哪里叫在北京过了冬天？
西四附近炙子烤肉好评排列第一
满满的怀旧风+小店在胡同里，有小时候的北京味道+味道的绝对正宗
炙子烤肉的必选菜品什么肥牛啊，羊肉啊，牛心管啊，金针菇啊，保证量大味足，让你吃到撑
大瓷瓶酸奶的升级版–大茶缸酸奶，大茶缸酸梅汤，你真的不打算尝尝？
人均价格：86元
地址：羊皮市胡同16号
电话： 010-66011550
5
一家咱北京的老字号俄式西餐厅，除了年头比较久远之外，价格还十分亲民，所以这里受到了许多北京人的欢迎
吃西餐讲究的顺序是先喝汤，后吃正餐，最后甜点填饱肚子。
第一步喝的汤推荐红菜汤，开胃汤品，红菜头和牛肉都是俄式红菜汤的必备材料，很酸爽很好喝。
第二步的正餐推荐
燜罐牛肉：很小的一罐，但牛肉确实不少
炸猪排：一盘两块，猪排必须热着吃，如果凉了就腥了
主食推荐空心粉
第三步的甜点推荐
奶油栗子粉：不错的甜品，栗子粉蛮多的，奶油搭配起来裹上栗子粉，好吃
人均价格：111元
地址： 西四南大街44号(缸瓦市教堂斜对面)
电话： 010-66020738
6
去他家吃饭，我每次都是计划着早饭的点出发，结果吃的是午饭。
为啥？因为太火了好吗？早饭除非起早，根本吃不到~~！如果不是早饭的点出发，我连午饭都吃不到好吗~~！！
这里真的有一种魔力
吃饭的都是周围生活的北京大爷大妈，老北京人。他们就是天天来吃午饭的，因为这里实惠、干净，如果我住周围，我也愿意天天来，这才是平实的味道。
人均价格：33元
地址： 西四北大街24号(平安里十字路口东南)
电话：010-66168417
7
上联：夏天一盘凉面，一碟黄瓜，一个字，爽!
下联：冬日一碗肉面，一屉包子，一个字，棒！
横批：吃面来这家儿！
他家的面那是“百吃不厌”，麻酱不知道怎么调的，“有点甜但不腻”;再来碗“热腾腾”的“免费”面汤，那叫一个“滋润”。对了，酱牛肉，一定要点，因为有网友评价，尝了他家的酱牛肉，月盛斋的就完爆了…这可不是我说的….
人均价格：35元
地址：西安门大街21号(府右街口对面)
电话： 010-66175705
8
卤煮吕
培养北京的吃货，卤煮怎么能没有呢？说到卤煮，您首先想到的可能是小肠陈。但是，在西四这地界，没有小肠陈，却有一个与小肠陈其名的–卤煮吕。
这家的卤煮火烧是一定要推荐给您的；卤煮里面的肠和肺都收拾得很干净，没有很重的脏器味儿，吃起来口感和味道都很好。除了招牌菜，什么炸灌肠啊，麻豆腐啊，还有咱北京“失传”的苏造肉，来到这家您一定都要来尝尝。
哦，对了，怎么能够光吃没有喝的呢？独特的红果汤，点了这么多油腻的东西，怎么能不点一杯去去油腻，助助消化呢？
人均价格：36元
地址： 西四北大街21号(平安里路口南)
电话： 13581612117
9
丰泽园的馒头，庆丰的包子，同和居的银丝卷以及柳泉居的豆沙包。这是咱北京人主食必点的老字号。到西四了，自己吃完了怎么也要带点东西回家啊，所以，这柳泉居的豆沙包，必带~！
推荐：
原味豆沙包–豆沙包有着“吹弹可破的肌肤”，惹得人想捏又不忍心捏的手感。有黏性般，一咬就缩起来，再暗自张开，别提多可爱！豆沙确有糗出来的味道，颜色较深，很细很润，和白胖胖的面皮相得益彰。
除了豆包，柳泉居新开业以来，家常菜做的也非常不错。给您推荐两个
炸亨虾段–味道不错的，虾段外酥里内，虾肉Q弾，肉质新鲜，虾皮炸的酥脆。
扒三白–最受大家欢迎的一道菜，鱼片爽滑，贝柱也不少，鱼肚提鲜。
人均价格：15元
地址：西四北大街79号六条东口(平安大街南)
电话： 010-66159219
10
护国寺小吃北京很多地方都有，但是这里的护国寺小吃给你的感觉是别处不一样的，总结起来，就两个感受
1.“平淡也是一种幸福”。
小店“没什么环境可言”，一到饭点人就“满满的”，但正是身处这样的地方，看“许多老爷爷、老奶奶，喝着豆汁，吃着焦圈，操着一口老北京话，诉说着北京这座城市给予他们的故事”，才明白原来“平淡也是一种幸福”。
2.怎么吃都吃不够
护国寺小吃作为咱老北京特色小吃店，品种“很全”，价格也“公道”。豌豆黄“细腻”，面茶“香气扑鼻”，奶油炸糕“百吃不厌”，还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等，“好东西太多了”。
人均价格：25元
地址：西四南大街109号(近丰盛胡同)
电话： 010-62252519
11
现在很多老北京人都抱怨“做北京饭的都不是北京人啦”
这家老北京炸酱面一定能让您暂时把这句抱怨收起来。因为这件店的老板就是一位地地道道，土生土长的北京人；而且，整个店内的装饰都充满了北京味儿，进来第一感觉，便是到家了。
炸酱面是必须推荐的，齐全的面码，味道扑鼻大块肉丁的炸酱拌上多年做面师傅亲手做的手擀面，仿佛小时候在胡同吃街坊做的面的感觉又回来了，而且价格真的不贵
烧羊肉的味道真不错，外酥里嫩、肥瘦适中，好吃！而且价格不贵，必吃几个烤串都值了！
炸灌肠的灌肠薄厚适中，蒜汁调的恰当好处，灌肠炸出的时机的掌握也很好，吃起来很脆，很好吃，反正一般不吃两盘是离不开这个桌子的
12
孜然羊肉也很非常好吃，相对其他店来说孜然味淡了一些，所以口淡的朋友可以来尝试一下。~丝瓜老油条这个做法很有意思，吃起来味道也很别致，清爽而不单调，很不错~
人均价格：75元
地址： 西皇城根北街丙8-2号
电话： 010-66168095
13
饺子代表着团圆，招财进宝的美好寓意~！所以咱北京人对于饺子，那也是情有独钟
它家饺子皮薄馅满，捏边像烧麦似的带着褶子，好吃又好看！而且人家盛饺子的盘子是
那种像蒸届一样带孔的，可以让汤漏下去。所以出锅后立即盖上盖儿，既卫生又保温，还不怕冷凝水沤了饺子，保持每个都干松。这样的细心，必须赞一个哈
吃饺子除了外表好看，这里面的内容，也就是馅也是很重要的~！它家饺子必点三种馅–茴香猪肉、韭菜鸡蛋和鲅鱼的。为啥？因为这三种馅一下子就把飞禽、走兽、海鲜都囊括了，而且荤素搭配、主副食一锅出。这点菜的水平也是高得不要不要的了吧
14
冬天是一个大补的季节，所以咱北京人冬天的吃那是相当的讲究。咱北京人冬天吃什么补呢？一个答案便是羊肉.冬天与家人或者朋友围坐在羊肉锅旁，热乎乎的吃着羊肉，聊着家长里短，想想都觉得倍美儿
老城一锅的羊蝎子火锅便是咱北京人每年吃羊肉大补必点的一道大菜。他家的羊蝎子火锅的羊肉煮的那是特别的烂糊，牙口不好的老人都可以满足口福。当然，火锅里除了主角羊肉，当然也要加入他家的特色冻豆腐，宽粉，蔬菜拼盘与菌菇拼盘这一顿火锅吃完了，才算是完美
如果胃口很大，觉得光吃火锅还不过瘾，来点他家的特色主食葱花饼，也是不错的。
人均价格：77元
地址： 西四北大街152号
电话： 010-66113422
15
虽然西四这家馄饨侯的招牌从外面看起来老旧些但是推门而入，那叫一个暖和啊，餐区中央一个大大的暖炉烧的足足的，真有北京人的热乎劲儿！
来他家主要就是奔着馄饨去的，馄饨的肉馅是鲜肉的，不像有的地儿的馄饨馅是弹弹的肉丸子似的；桌面上有调料，稍加盐和鸡粉味道这馄饨的味儿就算提起来了，很是鲜美。
除了喝馄饨，再来屉他家的小笼包或者牛肉烧饼，这一顿饭就算是齐活了。
今年西四约起吧
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