“是因为对孩子的爱推动了我,又为了让更多人受益推动了这份事业,才有爱尚鲜奶吧的今天,11年的坚持,我们一直在路上”,初见李光辉先生,低调、朴实、话不多,1米85的山东汉子,外表粗犷却掩不住言辞间对奶业深深的热爱。
人犟一点,才能把事做好
2009年三聚氢氨奶粉超标事件,年仅5岁的儿子也成了受害者,当医院查出胆结石的那一刻,作为父亲的李光辉除了悲愤,更多的是无力,为什么从正规渠道买到的奶都不能保证,为什么作为连着千家万户的民生用品也会出现问题,到底什么样的奶才可以放心喝。
当时的奶业市场一片低糜,出现了严重的信任危机,需要喝奶的人喝不上放心奶,牧场的奶卖不出去……”
他看到这种情况,查阅了很多资料,发现很多发达国家都以鲜奶为主,在中国因为运输保存、终端等问题,市面上鲜奶销量却非常少,虽然鲜奶营养远远大于纯牛奶,但却很难买得到。
李光辉心里暗暗思忖,如果我们自己建个奶站,每天从牧场拉新鲜放心的牛奶,自己孩子喝着放心,还可以供给周边喝奶的人,这不就是一件利人利己的事情么!
他激动的一夜没睡,第二天就去周边考察奶源牧场,为找到真正信得过的产品源,他吃住在牧场,观测、了解奶牛养殖、采奶的全过程,在找到适合的奶源牧场后,就马上兴冲冲的着手鲜奶吧的筹备。
天有不测风云,店面还没装修完,他就遇到了第一次打击,参股合作的朋友因为对前景的不确定,要退出了,剩下骑虎难下的李光辉自己。
亲戚朋友也纷纷质疑,这种项目风险大,之前没有类似业态的先例可参考。
天生就有着一股“犟劲”的李光辉,决定自己干,一定要把这个事做成!
2010年3月29日,第一家爱尚鲜奶吧开始试营业了!
付出终有收获,试营业期间就吸引了大量顾客纷至沓来品尝真正的鲜奶,鲜奶会员订单供不应求,李光辉总算松了口气,但第二次的打击接踵而至,奶吧在后续产品酸奶工艺上出现了严重的不稳定性,成品难成型,达不到预期效果,看着一批批的次品被倒掉,他再次陷入了困境。
重新学习,再次引爆
几番摸索研究之后,李光辉重新走上了访师、学习之路,他先后去北京、广州各地寻找能让酸奶发酵稳定的菌种、技术、设备,几经周折,终于掌握了一款来自莫斯利安的活性菌及酸奶技术,菌群活性好,酸奶品质高,可以达到倒杯不洒。
高品质的产品,快速引爆了整个城区,短短不到两年的时间,他连续开了4家直营店,鲜奶吧的火爆也同时吸引了来自全国各地想创业的人,纷至沓来……
良心的产品,最重要的是品质
一个品牌的成功,外人看来可能感觉是一帆风顺,但在创始人自已眼中却是一波三折,从第一家鲜奶吧开业到今天,因为爱尚鲜奶吧的火爆,也有很多品牌曾经参与进来分一杯羹,但又都在存续一两年后消失了……
问他为什么,他说,这个项目虽然竞争小,成本回收周期短,但对从业人员的要求高,责任心强,而且对总部的支持力度关系密切,所以很多只是见好就上的企业终是无法长久。
爱尚一共历经了5次瓶颈阶段,而我们这份事业也上了5个台阶,每上一个台阶都是一重考验,每上一个台阶都需要自身品质提升和团队素质过硬……
与其说,我看到了爱尚所经历的每一步,倒不如说我见证了整个鲜奶吧行业的发展历程,从最初的火爆到今天的趋于理性……
他说,爱尚鲜奶吧会一直在,因为初心在此,当初第一家店就不是为了赚快钱,是为了让更多人喝上一杯好奶,是为了让更多人受益。
我们已经用了11年的时间来打磨我们的奶鲜吧项目,也用了11年的时间来提升团队,我们拥有和高校机构联合成立的专业产品研发基地,还有一批从市场实战走出来的运营辅导老师,因为我们知道,创业是一件任重而道远的事情,与更多创业者共赢,是我们一直努力的方向。
坚守初心,坚守“高质、平价”的品牌原则
十年的时间,爱尚鲜奶吧不仅得到了三千多位创业者的追随和认可,国内很多连锁企业也纷纷主动伸出橄榄枝合作,大连珍想蓝莓集团、山东鼎好旅居、四川康姿巴德、杭州19号谷仓,南京巴布洛生态、江南蛙叫叫集团……
就是这样,爱尚蜜欧客一直在用自已的节奏,一步一步往前走,踏实而坚定,收获了很多成绩与殊荣,并于2015年荣获“连锁之星”50强荣誉称号……
如今,爱尚蜜欧客鲜奶吧已遍步全国各地,秉承健康、厚德、共赢的企业精神,践行着让更多人喝上一杯好奶的初心。
因为爱,所以深爱,因为长情,所以值得被推荐,相信爱尚蜜欧客会在国人健康、品质生活的大道上一路助力!
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