很多食物，第一次尝试，也许就注定了长久的喜欢，比如豆腐脑。
山西人的早餐排名，豆腐脑绝对名列前茅，太原的大街小巷随处可见豆腐脑的店面，各有特色，风味独具。
朋友说，有家新开的老陈家豆腐脑，特别好吃，于是便三五成群前来探店，店门口摆满了开业大吉的花篮，门口就听见店里人声鼎沸，进了店门好久都找不下座位，中午1点多了还是爆满。
好不容易找到座位，才细细打量这家店。
店里装饰简单大方，摆设整洁，地面干净，布局也十分的精致，墙上的画板写着关于豆腐脑的故事，很是清丽。简单来说，环境布局五颗星，干净随意又不失细节，与记忆中的豆腐脑店很是不同。
老板说，“最近刚开业，人比我们想像的多，豆腐脑刚刚卖完了，师傅正在重新做”。他还让我们不要着急，坐下喝杯豆浆等一等。言语间的温柔和善，与客人、员工交谈时轻声细语，让人特别舒服。
后来老板送了几杯豆浆，刚上桌就闻到浓浓的豆子香，首先看到的是装豆浆的碗是呈圆弧形上升，很漂亮，稍微摆了一下，像不像一只蝴蝶。
尝了一口，虽然没加糖，但带有豆子自身淡淡的清香，不甜腻，很清爽，就像刚刚收完豆子自己在家里磨的一样。老板说，这是手工石磨豆浆，都是磨出来的自然香，绝对纯天然味道。
没过一会，菜就全部上齐了，豆腐脑+韭菜盒子+馅饼等，这就是黄金早餐的标配呀。不过不止早餐，午餐、晚餐也是你不错的选择，清淡美味，令人身心舒畅。
这里的豆腐脑种类特别多，鸡汤味、小卤肉、蒜蓉味、麻辣的，可以完全根据个人口味选择，总有一种味道让你的味蕾绽放。
将豆腐脑拌开之后，香味就完全散出来了，豆腐脑的清香夹杂着佐料的独特，两者的香气完美的结合，令人食欲大振，豆腐脑入口即化，味道适中，抿一口便记住了，像把田园的清香一下子吞到肚子里，很是满足。
金黄色的韭菜盒子也非常的吸引人，外酥里嫩，吃了一口就想起了家乡，记得以前家里经常做韭菜盒子，对于无数在外打拼的人，这就是家的味道，虽然普通却饱含着满满的爱。
还有馅饼，普通的外表却有颗饱满的心，这些简单的美食，往往最能满足人的内心，感觉到知足是一种幸福。在高楼林立的城市，有一处这样的小店，让很多奔忙的心得到了慰籍，这是属于家的烟火气。
这里的包子、烧麦也和别处不同，有自己独特的味道，包子很软很虚，里面的馅也特别香，咸淡适中，咬一口牛肉包，满嘴都是肉香，太赞。
确认过眼神，这是没吃过的烧麦，它保留了原先烧麦的制作方法，中间却略带一丝甜味，让它们很好的中和了，形成这里烧麦特别的味道。
除了主菜之外，就连小菜也格外的招人喜欢，黄豆芹菜还有腌制的胡萝卜丝，在主角的光芒下，丝毫没有被掩盖，清脆爽利，与食材有着完美的配合，让食物更加鲜香可口。
现在社会节奏越来越快，当你或早起或晚归，来老陈家吃一碗豆腐脑，就上一个韭菜盒子，享受着这来自家里的味道，体验着这一份自然的满足与安全感。
老陈是个执着甚至固执的人，在这个追求效率和速度的时代，他十年如一日的坚守老工艺，用石磨做豆腐脑。
他说：老祖宗传下来的好东西，不能马虎，每个步骤都得做到位。豆子要慢慢磨，慢工出细活，路要一步一个脚印的走。
其实做石磨豆腐脑就像做人一样，成功都是磨出来的。正因为这样的理念，让这个山东的老陈家豆腐脑品牌不断走向全国。
自2018年进入山西以来，老陈家豆腐脑已经开了6家加盟店，其中在太原就有5家，他们分散在各个老街小巷，为一方人带去四季的温暖，很多人的一日三餐都在老陈家搞定。很多人都问老板加盟的事情，老板拖我们向大家介绍老陈家豆腐脑的加盟优势：
品尝地址
太原市三墙路店：省工会对面，珠琳公寓西南角
山西总店：太原建设南路73号中正悦湾底商
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