前阵子,办公室的菊老师说
每天上下班一路过这家店
就会被飘出来的香气馋到流口水
明明是吃过早饭的,实在是太诱人了
虽然夏天这么热
也依然想吃一碗牛肉面、牛肉火锅
或喝上一碗牛肉汤
大口吃肉,吃到浑身舒爽
这就是牛肉的魅力
这次,妞给大家整理了8家
西安有品质的牛肉店
「潮汕林记牛肉火锅」
高新一家超火的潮汕牛肉火锅店,他家选用的是秦川牛,很新鲜,都是现切的。酱料也很有特色,沙茶酱、汕头豆瓣酱和三丝汁,很正宗,每种单吃都很香。妞推荐牛丸锅底,丸子紧实又有弹性,再加一份牛腩,配着蘸料,还减什么肥!
主食一定要点炒牛河,分为干湿两种,味道都很赞!因为好吃,人很多,妞跟家人提前两周定好包间,吃完出来晚上十点都还有人在排队,大家可以去试一试~
「王妈家乐山翘脚牛肉」
这家跷脚牛肉很正宗了,吃的时候一定记得先喝汤!牛肉的鲜美和药材的香气在汤里融为一体,鲜到冒泡!感觉光喝汤就够满足了!
配上店内秘制的香辣酱碟和干碟,对味蕾的诱惑又多了几分!另外冰粉也很好吃,料给的也足。主食还有酱油炒饭、重庆小面等,都值得推荐。
「有才叔的小馆」
有才叔家最有名的就是黑胡椒番茄牛腩锅了,大颗粒的黑胡椒配上番茄锅底,除了新鲜的牛腩,里面还有芹菜香菇和土豆等食材,肉质十分的软烂可口!
芝士烤红薯,芝士给的很足,整体不会太甜,不会腻,其他小菜的味道也都不错,推荐椒盐蘑菇、菠萝油条虾、抹茶豆腐和梅子酒。
「东来顺」
在西安,东来顺绝对算是京味涮肉的代表之一了。锅底的水都是农夫山泉的矿泉水,更能吃出肉的原汁原味。
妞超爱他们家的传统芝麻酱,很大的一碗,每次吃完都还不够!牛肉推荐澳洲雪花肥牛、安格斯小牛排,金牌眼肉,美式肥牛王,香而不腻,肥而不油,每一口都回味无穷。
「张大学士中华牛肉汤」
民乐园不起眼的小店,路过可以闻到飘着的牛肉香气。每天要熬上满满两大锅牛肉高汤,煮的整个店都是牛肉香气。
牛肉汤有原味和番茄味的,味道都不错,搭配店里的葱花饼一起吃,香气四溢,味道杠杠滴。
「泉州和诚牛肉馆」
北郊的这家牛肉汤真的很正宗了,用中药熬制的牛肉汤,肉质鲜嫩,好喝到没朋友!
可以选牛的部位,牛杂、牛肚、牛腩、牛丸等,养生牛肚汤超鲜,还有一股淡淡的草药味。牛心管也不错,煮好后Q弹的很有口感,牛腩也不容易塞牙,汤底不油,值得推荐!
咸米饭也是一口就惊艳到了,有鱼的鲜味和腊肉的香味,一碗3块很良心了。
「王菊面馆」
王菊面馆的牛肉面是他们家的招牌,牛肉很大块也很厚实,面条劲道,口感香嫩,再加上配菜,整碗面吃起来太爽快了!
招牌牛肉面要加上店里秘制的剁椒,那才叫做完美!
「马保子清汤牛肉面」
开了有20多年的一家店,味道一直没变。一碗面有十几道工序,揉面、拉面、捞面、浇汤…汤底是用多达27种材料熬制成的,熬一锅至少要5个小时,看得见的用心。
面一上桌,妞就感觉这个份量很实在了,面条的宽度是可以选的,妞吃的这个是默认的宽度,有要求的话可以从大宽到毛细随意点。
店里有酿皮、酱牛肉等其他兰州特色小吃,后来根据客人需要又加了炒菜,但牛肉面依然是附近很多人最忘不了的味道。
好的牛肉和牛肉汤难得
这篇献给爱吃肉的你们!
约起去吃吧!
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