众所周知,烘焙行业是无所争议的朝阳产业,都知道烘焙店利润稳定、赚钱,但是相对于其他行业,烘焙行业的发展依然相对缓慢,前期投入较大、门槛较高、技术含量高、技术人员短缺、产品研发难度大等都是制约行业发展的关键问题,那么开一家现烤面包店到底需要投资多少钱?
现烤烘焙店门店面积要求:
现烤面包店标准设备及展柜、工器具配置:
烘焙西点产品对设备的要求较高,打面、醒发、烘烤都需要专业的设备进行标准化操作,这也更有利于产品标准化的复制要求,一般普通的后厨设备+前厅展柜+西点 柜+工器具+咖啡饮品设备大约需要18万左右,设备投入是烘焙店投资额占比最大的一部分,作为一家真正意义的标准化现烤店而言,设备及工器具的投资额度与店面大小并无直接关系,对于一家真正意义的烘焙店而言,设备缺一不可,最多展柜会因店面大小略有不同。烘焙行业常用的设备品牌为:三麦、新麦、诺脉,其中上海诺脉是提拉米酥集团公司控股品牌,不仅为提拉米酥加盟店专业定制设备,也是国内外诸多中高端连锁烘焙品牌的指定设备供应商,其提拉米酥加盟商采购价格一律执行行业最低折扣(可以市场比对)
店面装潢及软装配饰:
除了房租、设备购置费,装修也是较大一块投入,如今客户对品牌的要求越来越高,客户希望在更有特色的氛围中选购产品,所以在门店的空间装饰及形象的投入也比较大,按照提拉米酥意式风情装修成本大概1200/㎡左右,这样核算下来装修及家具配饰投入大概在10-15万左右;
这样划算下来,不包括加盟费,仅设备购置费、房租、装修就需要40-45万,很多年轻投资者想做,拿不出这么多钱,而很多资金充裕的50后、60后主力投资人群,不是烘焙产品的主力消费人群,对行业并不了解,所以对烘焙行业不屑一顾,这就导致烘焙行业发展始终被放在了一个夹缝里,发展相对缓慢,当然投资门槛高有两面性,正是因为门槛高,所以做的人相对就少,市场竞争也就小,我们可以环顾周边的市场,大部分地市的烘焙店依然保持夫妻作坊的经营模式,大部分地区是没有品牌店的,这就给创业者带来了巨大的市场潜在价值。很多人说,是不是不加盟就可以省掉加盟费了?其实不然, 如果不加盟一个成熟品牌,自己创建品牌,前期投入会更大,一般专业VI形象设计费至少5万以上/套,自己创建品牌还需要印制大量的包装物料(一般都有最低起订量),这还不是最关键的,关键是如果不加盟必须自己招聘大师傅,按照行业分析,一般水平较好的师傅薪水至少7000元/月以上,烘焙裱花至少各需一个大师傅,还不包括中工、学员等,这样一年用于两个大师傅的工资至少15万以上,最关键的是自己作为一个小店来说,也招不到好的师傅,即便招到了薪资要求也会很高,单店根本无力支撑,即便可以支撑,一个师傅的能力再强也不会高于一个团队,依靠自己招聘的师傅后期根本无法支撑新品研发及技术提升,所以加盟一家成熟的品牌不仅可以享受到成熟的运营模式和培训,更可以借助总部平台持续不断的更新产品,也可以借助总部的成熟经验降低自己的创业风险,所以说,加盟的核心就是通过资源整合实现自己的创业梦想。
近期课程火热报名中
6月份北京上海韩式课程
上海:韩式裱花!2016年6月11日——6月16日(6天)
上海:韩式裱花!2016年6月18日——6月23日(6天)
上海:韩式裱花!2016年6月25日——6月30日(6天)
北京:韩式裱花!2016年6月17日——6月22日(6天)
北京:韩式裱花!2016年6月24日——6月29日(6天)
联系方式:13681986568报名加微信其他勿扰
QQ:2682459968
7月份北京上海韩式课程
上海:韩式裱花!2016年7月2日——7月7日(6天)
上海:韩式裱花!2016年7月9日——7月14日(6天)
上海:韩式裱花!2016年7月16日——7月21日(6天)
上海:韩式裱花!2016年7月23日——7月28日(6天)
北京:韩式裱花!2016年7月2日——7月7日(6天)
北京:韩式裱花!2016年7月9日——7月14日(6天)
北京:韩式裱花!2016年7月16日——7月21日(6天)
北京:韩式裱花!2016年7月23日——7月28日(6天)
6.7月份 法式西点,手工巧克力课程
上海:星空巧克力!2016年6月24日——6月27日(4天)
上海:星空巧克力!2016.7.8-2016.7.11(4天)
上海:法式西点!2016.7.15-2016.7.21 (7天)
北京:星空巧克力!2016年6月29日——7月2日(4天)
北京:星空巧克力!2016.7.22-2016.7.25
全球烘焙达人周刊
《hbdr001》
▼
皇家烘焙西点培训
《hjhbxy001》
烘焙时尚周刊
<hbsszk520
▼
▼戳“阅读原文、查看历史消息
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至827202335@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。文章链接:https://www.eztwang.com/dongtai/15692.html