酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

现场,来自北京、上海、广州、深圳、杭州、长沙等地的娱乐业界翘楚、精英,行业老板、投资人、大股东约千余人共同参与、鼎力支持。现场众多大咖也带来了他们的最新思考与洞察,本文对「第一届中国酒馆行业高峰论坛」的嘉宾干货做了整理,与各位读者一起分享。

汪建伟:杭州这座城 刷新酒吧行业新记录

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

杭州市萧山区娱乐行业协会会长,杭州恒旺控股集团董事长指出,也是娱乐行业酒馆商学院的学员汪建伟在开幕致辞中表示,杭州自古以来就是一座有文化、有底蕴的城市,杭州的酒吧行业这几年出现了很多的创新,创下了一个又一个酒吧行业新记录。

本次论坛是中国酒馆行业有史以来首次论坛,汪建伟认为,任何企业要发展,必须先学习,学习文化的根基,学习它的方向、学习它的趋势,文娱大学酒馆商学院就是我们成长的摇篮。

顾博:酒吧行业需抱团前行

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

深圳市文化市场行业协会常务副会长顾博指出,在疫情大背景下,酒吧行业步履维艰,特殊时期,投资须理性。

顾博表示,以往动则投资几千万上亿的大酒吧越来越少,取而代之的是越来越多的小酒吧、小酒馆,同时大酒吧的内卷开始在小酒吧、小酒馆复制,所以同行特别是我们的业态更需要团结、良性、规范竞争。

李雅峰:预计未来5年 推算LIVE HOUSE约占市场份额36%

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

胭脂江湖LIVE HOUSE创始人李雅峰出席论坛并指出。他表示,目前疫情情况下,娱乐行业出现了两个核心,一是“内卷”,内卷有很多原因是我们自己造成的,投资门槛过高。第二由于现在大环境市场不是很理想,市场份额差,以致于做了低价引流,导致回笼资金速度很慢,甚至血本无归。

李雅峰介绍,胭脂江湖音乐现场是由天津胭脂娱乐集团于2021年创办的一个以中国风为主题的LIVE HOUSE酒吧,锁定的人群30~50岁之间。模式是高额的产出、强大的宣传支持、资深的舞台支持,单店约控制在200~300万之间,面积控制在400~600平,筹备期大致在3个月左右,回收成本时间在5~7个月。

他进一步说到,强大的宣传支持,就是所谓“互联网+”时代,强调线上引流。夜生活娱乐数据在2022年上半年统计出来,整体娱乐市场占5000个亿,LIVE HOUSE的市场占6%,也就是300个亿,可能不准确。但是推算五年以后LIVE HOUSE的市场能占36%的份额,也就达到2000个亿,未来空间很大,市场很大。

李顺:打造一个有温度的酒馆

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

叁斗酒馆创始人李顺出席论坛并指出。他表示,疫情当下,酒馆靠降低消费引流,我们公司非常注重线上运营,通过打造线下酒吧互动文化,以及回归酒吧的社交属性上,去打造一个有温度的酒馆。

他指出,传统的营销成本已经大于实际收入。叁斗自建了自媒体运营公司,通过自媒体做到叁斗熟悉的酒吧营销活动,通过直播、线上引流款、基础款以及利润款合理配置套餐,再通过线下的活动,增强用户的体验,线上做到了品牌整体流量的曝光,让线下的客户有更深入的体验。

李顺介绍到,目前公司单独成立了餐饮以及调酒培训中心,自己可以做产品的研发、培训以及执行。产生这种新的合作模式,从而达到降本增效的作用。

权松涛:轻松选、自由爱 一家社交属性的小酒馆

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HIBHUB公社创始人权松涛出席论坛并介绍,HIBHUB公社秉承“轻松选、自由爱”,是一家具有社交属性的小酒馆,门店没有外立面的墙,都是推拉玻璃可以全部打开,内外的环境都比较融合,具有包容性,突出自由,以最简单、最原始的酒吧呈现给来宾朋友。

权松涛表示,现在后疫情时代,回本时间延长到12~14个月,目前新开的店都可以在这个时间回本,相对比较稳定。目前湖南市场周边开了4家店,希望今年准备把湖南市场全部开完,开拓市场。最后还是希望回到自己的根据地,回到川渝地区,把四川、重庆的地方打开。

李庆:做中国最好的啤酒

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

优布劳精酿酒馆总裁李庆出席论坛并介绍,当初起步是以精酿酒馆开始,逐渐到今天为止,我们在全国酒馆品类里破千家。如果连上合作的店铺,应该有2000多家了。

李庆指出,随着发展越来越大,很多竞争对手到企业挖人,最后导致我们成为了培养基地,反思后发现从业培育和发展不成正比,于是思考能不能做更多的全国连锁。希望能让中国的消费者都能喝到精酿啤酒,并且争取能做中国最好的啤酒。

周信南:烧烤界的“爱马仕”

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

五条友烧烤酒馆创始人周信南出席论坛并介绍,烧烤界的“爱马仕”五条友烧烤酒馆为客户提供良好的就餐环境和娱乐环境,从5点钟开始一直到凌晨6点钟,客户进去就是喝啤酒、吃烧烤,环境比较好,有DJ打碟,也有各种游戏。

据悉,五条友烧烤酒馆目前已经开了十几家店,主要是在广西和贵阳,是行业内比较成功满意的案例,从品牌、品类、场景化一直到战略和打法,环环相扣的战略系统,目前取得了很好的效果。

梅钦稠:音乐市场,让世界聆听中国

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

拾叁唐LIVE HOUSE创始人梅钦稠出席论坛并介绍,拾叁唐的品牌很年轻,也是去年5月份开的第一家店。

梅钦稠表示,今年之内拾叁唐也会在杭州开一个店。疫情三年来,让酒吧行业非常煎熬,在这种艰难的条件下,公司一直坚持走时尚的方向,覆盖年轻人的群体,受到很多年轻人的追捧和热爱。拾叁唐不仅仅成立公司做品牌,更是为让更多音乐人有就业的机会,让热爱一直延续下去,让中国音乐有更多可能性。

拾叁唐会在未来的音乐产业链路上将吸纳更多音乐人才,投入更多研发,重新定义“音乐市场,让世界聆听中国”。

罗先华:每座城市值得拥有一座梦田

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

梦田音乐LIVE HOUSE创始人罗先华出席论坛并介绍到,梦田的门店运营非常、非常轻,线上运营占70%的工作量,数据指导门店的经营。这三个点让门店运营非常轻。梦田非常重视客户体验,始终把客户的归属感永远放在第一位,并且提升客户的黏性、忠诚度的建立,门店采用的扁平化体系,让每座城市值得拥有一座梦田。

罗先华表示,梦田核心具有开放性和互联网思维,能够把传统不可能的东西通过互联网做一些改变,所以我们的音乐学院、MCN供应链、线上运营公司都在不断更新迭代,这就是梦田音乐的护城河。

郑翔:小酒馆应扎根中国各个地方

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

众二酒馆创始人郑翔出席论坛并发表演讲并介绍,这两年中国的人均GDP突破了万亿,我们进入了中等收入国家,大家除了吃饭之外,还有更多的钱消费、喝酒。

郑翔介绍到,5月份第一批加盟商进来,目前已经一年时间,所以中国30多省份都有众二酒馆。

他指出,中国的小酒馆慢慢可以走向更广阔的全国小城市,甚至县城、镇上。酒馆行业很好,希望全国越来越多城市和地方都可以享受到这种美好的夜生活。我们的使命,我们立足成都,在成都也建立了自己的音乐学院,我们希望把成都很好的资源,不管是音乐还是艺术,不管是产品,甚至是标准化的服务,或者是一流的设计,我们带向更多的中国各个地方,带向中国二三四线城市。

陈季:产品永远是核心竞争力

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不二民谣民谣音乐餐吧联合创始人陈季出席论坛并指出。他表示,疫情造成了整个行业,不仅是酒吧、夜店,各行各业已经再也回不到2019年以前,他认为,核心竞争力永远都是产品,还有团队,其他都是锦上添花,当然要把产品运营好要有好的产品经理、好的运营经理、好的推广经理。

刘光全:做娱乐的人,做快乐的使者

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

一米阳光集团董事长刘光全出席论坛并指出。他表示,每个品牌或者酒吧都有自己的特点、属性和区域,我们做不了顶天立地,在每个人的交流特色上,大家可以相互链接。

刘光全表示,一米阳光有传递快乐的责任,也有这样的情怀,做娱乐的人,我给自己定位是快乐的使者。

路易斯:一家国外PUB酒吧

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

西西里PUB创始人路易斯出席论坛并指出。他表示,西西里的定位就是一个国外PUB酒吧,酒吧文化是多元文化融合在一起的,所以我们有一队来自不同国家的团队操作。本身是做演唱会、音乐节目和电视台的,所有的灯光、音响、设备从融合到户外舞美,会产生不同的效果。

西西里的包容性很强,基本上不同类型的客人来到我们的酒吧,都会感受到不同类型的氛围。

萧炙总:音响是酒吧灵魂

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

808LIVE HOUSE创始人的萧炙总出席论坛并指出。他表示,好的音响是可以提供优质的保障、售后,以及提供优质的系统,保证系统不出问题。我们所有的店五年内的维修费不超过1万块,这就是软件、维修服务以及音控为你做的事情。

谢玉算:以为分享威士忌的酒隐威士忌吧创始人

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

酒隐威士忌吧的创始人谢玉算出席论坛并指出,并且简单分享了一下威士忌,他表示,所有的酒吧里,威士忌吧相对而言相对鸡尾酒是度数偏高的类目。

蒲世恩:酒吧选址考察为市场和物业两要素

酒馆加盟需要多少钱(贰麻酒馆加盟)

贰麻酒馆选址专家蒲世恩出席论坛并指出。他介绍,贰麻酒馆2014年第一家店开业,2018年开始开放加盟,到现在是接近200家店,贰麻酒馆是加盟商负责运营,总部负责筹备和开业,后期提供供应链和运营的支持。

蒲世恩表示,选址方面考察分为两方面:每一个地方的选址都要先考察市场,确定可行性以后再考察物业,最后根据市场选物业。

此外,活动现场还举行了酒馆商学院的揭牌仪式。秉持“助推中国酒吧,提升行业幸福”的理念,酒馆商学院将致力于中小型酒吧研究发展趋势、探索管理办法、解决疑难杂症、培养高效人才的学院。

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