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哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员发现,女性多吃坚果可以预防2型糖尿病。
与水果相反,坚果的果肉没有那么多水,但它含有很多油,味道很好,是我们日常生活中必不可少的食物。
女性多吃坚果能预防糖尿病吗?长期食用有什么好处?
在日常生活中,我们的营养师经常说脂肪不够,坚果聚在一起,因为坚果富含脂肪,可以作为动物脂肪食物的替代品,补充必需脂肪酸。
那么,吃坚果和预防糖尿病有什么关系呢?
从坚果中所含的营养物质开始,如果你不知道原因,请继续往下看!
坚果大多是植物的种子,皮肤坚硬,是植物一生精华的结晶。坚果营养丰富,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有很好的作用:
不饱和脂肪酸:以我们经常吃的核桃为例,核桃含有多不饱和ω-3脂肪酸有助于身体在2型糖尿病早期处理胰岛素抵抗,减少人体对葡萄糖的过度吸收。
镁:促进胰岛素分泌
在糖代谢过程中,镁对促进胰岛素分泌起着重要作用。如果体内缺乏镁,会降低胰岛素对葡萄糖的吸收效果,导致胰岛素反应不良,血糖升高。
硒:促进葡萄糖的运转
它是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,可以预防胰岛β细胞氧化破坏,促进糖代谢,降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者症状。3000
锌:胰腺产生胰岛素的必要元素
为了提高胰岛素原的转化率,锌是胰腺产生胰岛素的必要元素,可以提高胰岛素原的转化率,提高血清中胰岛素的水平,从而大大增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用。如果人体缺乏锌,它会导致胰岛素分泌异常,甚至无法产生,从而影响血糖,导致糖尿病。
锰:使脂酸代谢正常,稳定血糖
锰缺乏会降低胰岛素合成和分泌,影响糖代谢和葡萄糖耐受异常。
既然坚果的营养物质对预防糖尿病如此有益,你能每天吃吗?
假如你这么想,那么这样做更容易患糖尿病。
花生、瓜子、榛子、核桃、杏仁等榛子、核桃、杏仁等。这些食物中所含的营养物质可以改善胰岛素分泌和胰岛素对糖的分解,从而控制血糖。
然而,在吃坚果的同时,我们不能忽视这样一个问题:坚果富含植物脂肪和高热量。吃得太多可能会增加女性的体重,但会导致糖尿病。为避免总热量摄入增加,建议将坚果作为精制谷物(如蛋糕)或红肉(猪肉、牛肉、羊肉)的替代品。吃坚果时一定要注意适量。一般来说,每周吃100~120克(约22克)更合适。这就是为什么我们的营养师经常说脂肪不够,坚果聚在一起,当你一天的脂肪摄入量达到标准时,吃坚果会增加脂肪摄入量,对健康不好。
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