买坚果时,选择炭烧腰果还是带皮腰果?有什么区别?提高知识
春节快到了。各大超市都开设了年货专区,游客络绎不绝。毕竟,春节是我们中国人最重要的传统节日。在各种年货中,干零食占据着不可或缺的地位。在众多零食中,坚果可以说是最受欢迎的零食之一。
坚果是植物果实的精华,富含蛋白质、油和矿物质,可以说是美味和营养的。喜欢吃坚果的朋友一定很熟悉世界四大坚果,即榛子、核桃、杏仁和腰果。
其中,腰果是我的最爱。当你去超市买腰果时,你应该会发现有炭烧腰果和皮腰果,但很多朋友暂时分不清它们之间的区别。今天,懒喵将和你谈谈这个话题。让我们看看:
炭烧腰果和带皮腰果有什么区别?
01 制法不同
皮带腰果,属于原味腰果,直接烘烤腰果,过程中不需要添加调味料。炭烧腰果,是去除腰果皮后,加入调味料油炸,然后在火炭上烘烤,是二次加工腰果,属于去皮腰果。
从制作方法上看,炭烧腰果是将腰果去皮后加入调料烘烤而成,而带皮腰果则直接烘烤而成,不加调料。
02 外观不同
带皮腰果
皮腰果外有一层皮包裹,呈棕褐色,呈白色。颜色为白色。炭烤腰果在生产过程中去除了油炸和烘烤后的金黄色。如果仔细观察,表面也可以看到添加调味料的阴影。
从外观上看,炭烧腰果的外观没有果皮包裹,果仁呈金黄色,带皮腰果的果仁用棕色果皮包裹。
03 味道不同
带皮腰果尝起来更原始,尝起来像腰果本身。炭烤腰果在生产过程中,不仅添加了糖、盐、油等调味料,而且通过油炸过程,所以味道会比带皮腰果油更重,味道比带皮腰果更甜更脆。
从口感上看,炭烧腰果味道更脆,味道更重,会更油腻。带皮腰果是腰果本身的味道,没有调味品的味道。
04 营养不同
带皮腰果
腰果富含油脂、维生素和矿物质元素,其中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。皮腰果的加工程度较少,因此营养物质的损失也较少。炭烤腰果经过油炸加工,营养物质损失较多,也添加了大量的调味料,营养自然不如皮腰果好。
从营养的角度来看,炭烧腰果经过油炸等加工工艺,营养成分流失较多,营养价值不如加工程度低。
结语
炭烧腰果
从上面可以看出,炭烧腰果和带皮腰果的区别可以概括为四点,即不同的制作方法、不同的外观、不同的口味和不同的营养。与带皮腰果相比,炭烧腰果加入调味料,油炸后,坚果呈金黄色,味道浓郁,营养价值低于带皮腰果。
如果从营养的角度来看,最好选择皮腰果;如果你只是从口味的角度来看,萝卜和蔬菜有自己的爱,主要取决于每个人的口味偏好。
用白话谈美食,我是懒喵,喜欢美食的朋友,可以随便点个关注哦~
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至827202335@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。文章链接:https://www.eztwang.com/dongtai/65425.html