最近,网上关于野生芹菜中毒的消息沸扬扬,导致许多人害怕野生芹菜。有必要找出水芹菜、野生芹菜和芹菜之间的区别,正确理解野生蔬菜。
对于我们从小生活在农村的孩子来说,我们对野菜有着特殊的感情。虽然我出生在90年代,但我小时候也很饿。当我还是个孩子的时候,农村的条件很差,所以了解和收集野生蔬菜已经成为一种必要的生活常识和生活技能。
农村地区经常会有大量的水芹
水芹菜,顾名思义,应该生长在水边。它通常生长在溪流或积水的土壤中。这种芹菜闻起来很特别,每个人闻起来都不一样。就我个人而言,我觉得有煤油的味道。
但是用肉炒,或者做酸芹菜,就会变得美味。常见的水芹炒牛肉、水芹炒鸡蛋等。摘下水芹的叶子,只留下茎,切断茎备用。
摘掉叶子
切段备用
许多网民说,他们担心蝗虫会钻进水芹菜。水芹菜的茎是固体的,不能按道理钻进去。然而,野生蔬菜不可避免地会有这种风险。现在材料如此发达,人们不必吃它。
但是开水焯水和高温翻炒是非常安全和卫生的。个人建议摘下叶子,只吃茎,这也降低了清洗的难度。
将牛肉切成丝,在锅里烧油,放入锅中炒至水干,加入干辣椒,炒干辣椒,加入切成段的芹菜茎,炒。加入盐,加入少量酱油和鸡肉精华,你就可以出锅了。
因为芹菜本身有一种特殊的香味,所以不需要添加额外的香料。根据个人胃口,也可以添加少量的大蒜。
水芹炒牛肉
吃,是一件很酷的事!!!但是为了保证安全,有必要区分芹菜的种类。
有一种野菜看起来很像水芹,俗称白头翁,是一种有毒的野菜。
白头翁
它的叶子看起来很接近水芹吗??但是它开花了,茎和水芹也很不一样。所以识别起来并不难。
芹菜一年四季都在市场上上市。芹菜对年轻人有美容减肥的作用,对老年人有降三高的作用。你不必吃野生芹菜。
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